食物繊維摂取のコツ

現代の日本人女性の多くが悩んでいる便秘ですが、これは日々の食生活を見直すことで解消できます。
そして、食物繊維を多く含む食品を積極的にとるのが一つの方法です。
しかし、そうは言っても、大量の野菜を毎日食べたり、また食物繊維の含有量が多いからといって、同じ食品ばかり食べるのは、栄養バランスが崩れるという本末転倒な悪影響を及ぼします。
ですので、いきなり食事の内容を一気に変えるのではなく、毎回の食事を少しずつ変えてみるのはどうでしょうか。

まずは、いつも食べているご飯を精白米から玄米か胚芽米に変えてみるだけでも、実は食物繊維量が多くなります。
この玄米には精白米の４倍もの食物繊維が含まれているのです。
しかし、どうしても玄米や胚芽米には抵抗があるという方は、精白米のご飯にすりごまを大さじ1杯かけてみて食べるというのはいかがですか。
実は、意外と知られてないのですがゴマには食物繊維が多く含まれています。

次に、野菜はなるべく火を通して食べることをオススメします。
このように、野菜は生のまま食べるより、煮たり茹でたり炒めたりと、火を通すことで何倍もの量を食べることができるんです。
いい例が鍋です。あれほどたくさん野菜を用意したのにすぐに無くなるなんてことも結構あります。

しかし、ドライフルーツも侮れない存在です。たとえば、レーズンやプルーン、干し柿などのドライフルーツをおやつで摂るだけで、食物繊維量も一気に増えます。
しかし、これらのドライフルーツはカロリーが高いので、一度にたくさん摂る事はやめたほうがいいです。